Name: Телятина с йогуртом
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Британская
Ingredients: 900 грамм телятины; 2 головки репчатого лука; 300 грамм свежих грибов; 100 грамм сливочного масла; 30 грамм муки; 120 грамм сливок; 160 грамм йогурта; соль по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу

Ингредиенты

Количество порций: 4

900 грамм телятины

2 головки репчатого лука

300 грамм свежих грибов

100 грамм сливочного масла

30 грамм муки

120 грамм сливок

160 грамм йогурта

соль по вкусу

чёрный молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 20 м

Время приготовления: 00 ч 35 м

Общее время готовки: 00 ч 55 м

Промоем телятину, протрём её бумажным полотенцем и нарежем полосками толщиной в 1 см.

Мы посолим мясо, поперчим его и прожарим в сливочном масле на большом огне.

Промоем и нашинкуем грибы. Подсолим их и обжарим в сливочном масле до готовности.

Параллельно, очистим и нашинкуем мелко лук. Обжарим его в растительном масле до красивого золотистого цвета. Грибы вместе с луком отправим к мясу и перемешаем их.

Растопим в отдельной сковороде сливочное масло и немного обжарим в ней муку, зальём сливки , немного воды, смешаем и доводим до кипения.

Ещё добавляем соль и молотый перец, заливаем йогурт и всё перемешиваем. Немного прогреем и взбиваем.

Массой заливаем телятину, перемешиваем их и сразу отправляем на стол.