
Ингредиенты
На: 4 порции
- 1,5 кг помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- чёрный молотый перец по вкусу;
- сухие прованские травы по вкусу.
Этапы приготовления
- 1. Промыть помидоры и на каждом сделать тонкий крестообразный надрез. Залить кипятком и через 1 минуту снять кожицу.
- 2. Пропустить помидоры через мясорубку или натереть на тёрке. Можно измельчить в комбайне.
- 3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешать. Чеснок можно добавлять по вкусу.
- 4. Не смазывая сковороду немного уварить в ней помидорную пасту, чтобы жидкость испарилась.
- 5. Затем, добавим по вкусу чёрный перец и соль. Перемешаем, уменьшаем огонь и увариваем под крышкой ещё 10 минут.
- 6. За 2-3 минуты до конца добавить смесь сухих прованских трав и тщательно перемешать. Сразу выливаем на спагетти.
Совет к рецепту
Можно использовать смесь сухих итальянских трав.