Заправка из помидоров для спагетти


Ингредиенты

На: 4 порции

  • 1,5 кг помидоров;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • сухие прованские травы по вкусу.

Этапы приготовления

  1. 1. Промыть помидоры и на каждом сделать тонкий крестообразный надрез. Залить кипятком и через 1 минуту снять кожицу.
  2. 2. Пропустить помидоры через мясорубку или натереть на тёрке. Можно измельчить в комбайне.
  3. 3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешать. Чеснок можно добавлять по вкусу.
  4. 4. Не смазывая сковороду немного уварить в ней помидорную пасту, чтобы жидкость испарилась.
  5. 5. Затем, добавим по вкусу чёрный перец и соль. Перемешаем, уменьшаем огонь и увариваем под крышкой ещё 10 минут.
  6. 6. За 2-3 минуты до конца добавить смесь сухих прованских трав и тщательно перемешать. Сразу выливаем на спагетти.

Совет к рецепту

Можно использовать смесь сухих итальянских трав.


Сохранить себе

Поделиться с друзьями

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.