Равиоли с малиной

Name: Равиоли с малиной
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 8 листов теста для лазаньи; 250 грамм сыра "Маскарпоне"; 200 грамм сливочного сыра; 100 грамм сахарной пудры; 2 столовые ложки топлёного сливочного масла; 1 горсть свежей малины для украшения; 2-3 веточки свежей мяты для украшения; Для соуса:; 300 грамм размороженной малины; 70 грамм сахара; 1 стручок ванили или пакетик ванилина

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 15 м

Время приготовления: 00 ч 30 м

Общее время готовки: 00 ч 45 м

В течение 10-12 минут отварим листы теста в кипящей воде. Откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Из стручка ванили достаём семена. В посудине смешаем малину, сахар, семена и стручок ванили. Варим на большом огне 5-7 минут. Снимаем с огня и оставим в сторону.

Смешаем до однородности сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру без 2 чайный ложек. Оставьте их для украшения.

Каждый из листов теста промажем сливочным маслом. Кладём в глубокую пиалу 2 листа, чтобы они заходили друг на друга.

Кладём 2-3 столовые ложки сырной массы и накрываем краями теста. избегая зазоров и перевернём на тарелку. Подготовим все остальные равиоли.

На стол подаём с тёплым или охлаждённым соусом, украшая листочками мяты и ягодами малины.

Совет к рецепту

В качестве сливочного сыра подойдёт "Филадельфия", а "Маскарпоне" можно заменить мягким творогом.

2024.03.16

Автор рецепта: Дарья Кононова

Равиоли с малиной

Ингредиенты

Шаги приготовления

Совет к рецепту