
Ингредиенты
На: 4 порции
- 5-7 штук шампиньонов;
- 2 плавленых сырка;
- 200 грамм брокколи;
- 1-2 картошины;
- 1 морковь;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
- 1. Ингредиенты перед Вами.
- 2. Чистые шампиньоны нарезаем пластинками.
- 3. Отправляем их на сковороду и обжариваем 5-10 минут.
- 4. Очищенную морковь пропустим через тёрку, а затем обжарим до готовности.
- 5. Брокколи разбираем на небольшие соцветия. Оно может быть как свежее, так и замороженное.
- 6. Картофель очистим, промоем и нарежем маленькими кубиками.
- 7. Воду доводим до кипения так, солим по вкусу, а после отправляем в неё все ранее подготовленные ингредиенты. Перемешаем и варим 10 минут с момента закипания.
- 8. Через крупную тёрку пропустим плавленый сыр.
- 9. Добавим его в суп, дождёмся полного растворения, а затем варим ещё 7-10 минут. Подаём на стол. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Можно добавить свежий укроп, а также душистый перец. Лучше использовать именно нежный плавленный сыр. Обычно он называется "Сливочный" или "Вершковий".