Сырный соус

Вкусный и нежный сырный соус дополнит любое блюдо. Это может быть картофель, мясо, паста и т.д. Готовится в течение нескольких минут. Основной ингредиент - сыр и ваше желание! Подаётся горячим. 

Ингредиенты

На: 4 порции

• 600 мл молока;
• 130-150 грамм сыра чеддер, пармезан или другой по вкусу;
• 40 грамм сливочного масла;
• 1/2 ч.л. мускатного ореха;
• соль по вкусу;
• чёрный перец по вкусу.
• 2 ст.л. муки;

Этапы приготовления

Подготовка

5 мин.

Готовка

15 мин.

Готовится в течении

20 мин.

1. 1. В сотейник заливаем молоко и интенсивно взбивая венчиком отправляем на средний огонь.
2. 2. Сразу добавим муку и масло. Перемешиваем до закипания. Масса должна быть однородной.
3. 3. Уменьшаем огонь до минимума. Ещё 3-5 минут помешиваем венчиком до образования однородной консистенции.
4. 4. Добавляем максимально измельчённый сыр. Сразу специи и мускатный орех. Перемешиваем около 5 минут до образования однородной массы.
5. 5. Сырный соус подаём горячим. При остывании он густеет.

Совет к рецепту