
Ингредиенты
На: 4 порции
- 600 мл молока;
- 130-150 грамм сыра чеддер, пармезан или другой по вкусу;
- 40 грамм сливочного масла;
- 1/2 ч.л. мускатного ореха;
- соль по вкусу;
- чёрный перец по вкусу.
- 2 ст.л. муки;
Этапы приготовления
- 1. В сотейник заливаем молоко и интенсивно взбивая венчиком отправляем на средний огонь.
- 2. Сразу добавим муку и масло. Перемешиваем до закипания. Масса должна быть однородной.
- 3. Уменьшаем огонь до минимума. Ещё 3-5 минут помешиваем венчиком до образования однородной консистенции.
- 4. Добавляем максимально измельчённый сыр. Сразу специи и мускатный орех. Перемешиваем около 5 минут до образования однородной массы.
- 5. Сырный соус подаём горячим. При остывании он густеет.
Совет к рецепту
Этот сырный соус прекрасно дополнит картофель с укропом!
Соус вкусный, хотя не на каждый день
Класс, как в маке! Сохранила, спасибо за рецепт!