
Ингредиенты
На: 4 порции
- 1 головка чеснока;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 1 стакан ананасового сока;
- 2/3 стакана воды;
- 1/4 стакана соуса терияки;
- 1 ст.л. соевого соуса.
- 300 грамм коричневого сахара;
- 60 грамм репчатого лука;
- 3 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. виски Jack Daniel’s;
- 30 грамм ананаса;
- 1/4 ч.л. кайенского перца;
Этапы приготовления
- 1. У чеснока аккуратно срезаем верхушку и донышко. Важно, чтобы он не распался. Снимаем шелуху.
- 2. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов. Чеснок сбрызнем маслом и оборачиваем фольгой. Отправим в духовку на 1 час. Достаём и даём остыть.
- 3. В небольшой посудине смешиваем ананасовый сок, соевый соус, терияки, воду и коричневый сахар. Доводим до кипения, перемешиваем, а после уменьшаем огонь до минимума.
- 4. Сейчас добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем. В соус выдавливаем 2 ложки печёного чеснока. Снова перемешиваем.
- 5. Соус Джек Дэниэлс держим на маленьком огне 35-40 минут или до того момента, пока он не уменьшится в два раза. Периодически перемешиваем. Готовый соус по консистенции должен напоминать сироп.
Совет к рецепту
Соус Джек Дэниэлс отлично сочетается со свининой и говядиной. Подавать можно как горячим, так и холодным. По вкусу можно добавить щепотку чили.