Name: Сборная солянка мясная
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 250 грамм куриного филе; 350 грамм мясных изделий; 350 грамм колбасных изделий; 2 маринованных огурца; 1,5 стакана рассола; 1,5 банки маслин; 1 лук; 1 морковь; 1 ст.л. томатной пасты; 1-2 дольки чеснока; зелень по вкусу; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; красный перец по вкус; 1 лимон; 1-2 картошины

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 20 м

Время приготовления: 00 ч 50 м

Общее время готовки: 01 ч 10 м

Для начала подготовим все ингредиенты. В кастрюльку заливаем больше половины воды. Отварить куриное филе 20, не забываем снимать пену.

Сейчас мы нарезаем мясные и колбасные изделия соломкой, а сосиски лучше кружочками.

Солёные огурцы нарезаем соломкой.

Если Вы используете жирную колбасу, то можно её обжарить для дополнительного вкуса.

Достаём филе и даём ему пару минут остыть. Нарезаем произвольными кусочками, а затем отправляем обратно в кастрюльку. Картофель чистим и нарезаем по вкусу. Добавляем его вместе с колбасой и филе.

Измельчаем лук, а морковь пропускаем через тёрку.

Отправим лук на сковородку и обжарим до золотистого цвета. Добавим морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжариваем в течение 5 минут.

Теперь в солянку добавляем огурцы, нарезанные кольцами маслины и заливаем рассол.

Все специи добавляем по вкусу. Зелень измельчаем и тоже добавляем в солянку. Проварим наше блюдо ещё 5 минут и снимаем с огня. Дадим "настояться" под крышкой. В тарелку кладём колечко лимона и сметану по вкусу. Приятного аппетита!

Сборная солянка мясная

Ингредиенты

Шаги приготовления

Совет к рецепту