
Ингредиенты
На: 4 порции
- 500 грамм говяжей мякоти;
- 500 грамм риса; длиннозернистого;
- 5 зубчиков чеснока;
- 300 грамм моркови;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 ст.л. приправы для плова;
- 1 ст.л. соли;
- 100 мл растительного масла;
Этапы приготовления
- 1. Для начала подготовим ингредиенты. Говяжью мякоть промоем, нарежем средними кусочками и снова промоем. Лук нарежем полукольцами, а очищенную морковь нарежем соломкой. Рис промоем и зальём теплой водой на час.
- 2. В казанке или кастрюле разогреем растительное масло. На большом огне обжарим говядину до румянца. Добавим лук и обжарим до золотистого цвета. Морковь добавим и обжарим на большом огне до мягкости.
- 3. Параллельно в чайнике разогреем воду. Заливаем горячей водой содержимое казанка так, чтобы жидкость была на ровне с продуктами. Добавляем соль и приправу. Перемешиваем.
- 4. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим около 15 минут. Периодически перемешиваем.
- 5. Добавляем подготовленный рис и добавим горячую воду. Уровень воды должен быть примерно на 2 см выше содержимого. Периодически перемешиваем. Когда вода впитается рисом уменьшаем огонь до минимума, кладём чеснок и готовим до готовности риса. Приятного аппетита!