
Ингредиенты
На: 4 порции
- 100 грамм острого перца;
- 9 зубчиков чеснока;
- 400 грамм помидоров;
- 40 грамм лука-шалота;
- 80 мл растительного масла;
- 60 грамм коричневого сахара;
- 80 мл сока лайма;
- 5 грамм соли;
Этапы приготовления
- 1. С перцем работаем в перчатках! Все овощи и измельчить. Помидоры лучше всего натереть тёрке, чтобы сохранить сок.
- 2. Разогреваем масло на сковороде, а следом обжариваем лук, помидоры, чеснок и перец до мягкости. Тщательно смешиваем с солью, лаймовым соком и сахаром.
- 3. Продолжаем обжаривать всё до образования желаемой густоты и консистенции. Следим, чтобы не подгорало. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Подходит для всех блюд. Сохраняет свои качества в течение недели.
Люблю острые соуса и специи) Особенно с мысом, с говядиной