
Ингредиенты
На: 1 порция
- 150 грамм свиной шейки;
- 60 грамм шампиньонов;
- 50 грамм репчатого лука;
- 2 чайные ложки тёртого твёрдого сыра;
- растительное масло по вкусу;
- соль по вкусу;
- чёрный молотый перец по вкусу;
- 2 чайные ложки майонеза;
- 150 грамм готового картофельного пюре;
- 1/2 помидора;
- 1 веточка петрушки (для подачи).
Этапы приготовления
- 1. Нарезаем свинину поперёк волокон на 2 кусочка, примерно по 75 грамм каждый. Накрываем пищевой плёнкой и с обеих сторон отбиваем мясо кухонным молоточком. Протрём его по вкусу солью и чёрным молотым перцем. Обжарим мясо на растительном масле с обеих сторон.
- 2. Промоем грибочки и нашинкуем их пластинами. Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами. В отдельной сковороде обжарим лук вместе с шампиньонами на растительном масле до золотистого цвета.
- 3. Выкладываем кусочки мяса на противень, а поверх них кладём обжаренный лук с грибочками.
- 4. Добавим на каждой кусочек мяса майонез по вкусу.
- 5. Пропустить через среднюю тёрку твёрдый сыр и посыпать им наше мясо по-домашнему.
- 6. Разогреем духовку до 180 градусов, после чего отправим в неё готовиться наше блюдо до появления золотистой корочки.
- 7. Тем временем, гарнируем блюдо картофельным пюре и промытым помидором.
- 8. Рядом с картофелем выкладываем готовое горячее мясо по-домашнему и украшаем его зеленью Подавать на стол можно сразу. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Вместо картофеля пюре, блюдо можно гарнировать отварным картофелем с укропом.