Макароны с чеддером

Ингредиенты

На: 4 порции

• 400 грамм коротких макарон;
• 50 грамм сливочного масла;
• 50 грамм муки;
• 1 чайная ложка порошковой горчицы;
• 1 щепотка кайенского перца;
• 500 мл молока;
• 200 грамм тёртого чеддера;
• 2 столовые ложки хлебных крошек;
• соль по вкусу;
• чёрный молотый перец по вкусу;

Этапы приготовления

Подготовка

20 мин.

Готовка

30 мин.

Готовится в течении

50 мин.

1. 1. Отварим макароны до готовности, в слегка подсоленной кипящей воде, а параллельно разогреем гриль.
2. 2. Растопим сливочное масло в сковороде или толстостенной кастрюле. Добавляем муку, молотый перец,, горчицу и прогреваем всё до 2 минут.
3. 3. Снимаем с огня и порционно добавляем молоко. Интенсивно перемешиваем, чтобы не образовалось комков, пока не зальём всё молоко.
4. 4. Отправляем на средний огонь, помешивая до тех пор, пока масса не загустеет. Снимаем с огня.
5. 5. Добавим в массу макароны и все остальные ингредиенты, кроме 1 столовой ложки сыра и хлебных крошек. Перемешаем.
6. 6. Добавим соль, перец и переложим в форму для выпекания.Смешаем сыр с хлебными крошками и посыпим макароны.
7. 7. Отправим макароны с чеддером выпекаться под гриль в течение 4-5 минут до золотистой корочки.