Куриные сердечки, тушеные в сметане

Ингредиенты

На: 4 порции

• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло;
• 600 грамм куриных сердечек;
• 100 грамм сметаны;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 200 грамм риса;
• 20 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка прованских трав.

Этапы приготовления

Подготовка

20 мин.

Готовка

40 мин.

Готовится в течении

60 мин.

1. 1. Очисти лук и чеснок, а затем нарежем их небольшими кубиками. Пассеруем их на небольшом огне на сливочном масле до прозрачности, но не даём поджариться.
2. 2. В прохладной воде промоем куриные сердечки. Следом, если есть, то срезаем сосуды и жир. Отправляем на сковороду к луку и обжариваем до того момента, пока сердечке не потеряют розовый цвет.
3. 3. Добавляем к куриным сердечкам сметану, соль и чёрный перец. Перемешаем хорошенько, уменьшим огонь до минимума и обжарим около 30 минут под крышкой. Параллельно, отварим рис и заправим его сливочным маслом.
4. 4. Как только сердечки станут мягкими, то снимаем крышку и даём излишней жидкости испариться, добавляем прованские травы.
5. 5. Рис выкладываем на тарелку, а поверх него куриные сердечки. Приятного аппетита!