Name: Куриные сердечки, тушеные в сметане
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 1 репчатый лук; 2 зубчика чеснока; растительное масло; 600 грамм куриных сердечек; 100 грамм сметаны; 1/2 чайной ложки соли; 200 грамм риса; 20 грамм сливочного масла; 1 чайная ложка прованских трав

Ингредиенты

Количество порций: 4

1 репчатый лук

2 зубчика чеснока

растительное масло

600 грамм куриных сердечек

100 грамм сметаны

1/2 чайной ложки соли

200 грамм риса

20 грамм сливочного масла

1 чайная ложка прованских трав

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 20 м

Время приготовления: 00 ч 40 м

Общее время готовки: 01 ч 00 м

Очисти лук и чеснок, а затем нарежем их небольшими кубиками. Пассеруем их на небольшом огне на сливочном масле до прозрачности, но не даём поджариться.

В прохладной воде промоем куриные сердечки. Следом, если есть, то срезаем сосуды и жир. Отправляем на сковороду к луку и обжариваем до того момента, пока сердечке не потеряют розовый цвет.

Добавляем к куриным сердечкам сметану, соль и чёрный перец. Перемешаем хорошенько, уменьшим огонь до минимума и обжарим около 30 минут под крышкой. Параллельно, отварим рис и заправим его сливочным маслом.

Как только сердечки станут мягкими, то снимаем крышку и даём излишней жидкости испариться, добавляем прованские травы.

Рис выкладываем на тарелку, а поверх него куриные сердечки. Приятного аппетита!