
Ингредиенты
На: 4 порции
- 1 репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- 600 грамм куриных сердечек;
- 100 грамм сметаны;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 200 грамм риса;
- 20 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка прованских трав.
Этапы приготовления
- 1. Очисти лук и чеснок, а затем нарежем их небольшими кубиками. Пассеруем их на небольшом огне на сливочном масле до прозрачности, но не даём поджариться.
- 2. В прохладной воде промоем куриные сердечки. Следом, если есть, то срезаем сосуды и жир. Отправляем на сковороду к луку и обжариваем до того момента, пока сердечке не потеряют розовый цвет.
- 3. Добавляем к куриным сердечкам сметану, соль и чёрный перец. Перемешаем хорошенько, уменьшим огонь до минимума и обжарим около 30 минут под крышкой. Параллельно, отварим рис и заправим его сливочным маслом.
- 4. Как только сердечки станут мягкими, то снимаем крышку и даём излишней жидкости испариться, добавляем прованские травы.
- 5. Рис выкладываем на тарелку, а поверх него куриные сердечки. Приятного аппетита!