Куриные сердечки, тушеные в сметане


Ингредиенты

На: 4 порции

  • 1 репчатый лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • 600 грамм куриных сердечек;
  • 100 грамм сметаны;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 200 грамм риса;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка прованских трав.

Этапы приготовления

  1. 1. Очисти лук и чеснок, а затем нарежем их небольшими кубиками. Пассеруем их на небольшом огне на сливочном масле до прозрачности, но не даём поджариться.
  2. 2. В прохладной воде промоем куриные сердечки. Следом, если есть, то срезаем сосуды и жир. Отправляем на сковороду к луку и обжариваем до того момента, пока сердечке не потеряют розовый цвет.
  3. 3. Добавляем к куриным сердечкам сметану, соль и чёрный перец. Перемешаем хорошенько, уменьшим огонь до минимума и обжарим около 30 минут под крышкой. Параллельно, отварим рис и заправим его сливочным маслом.
  4. 4. Как только сердечки станут мягкими, то снимаем крышку и даём излишней жидкости испариться, добавляем прованские травы.
  5. 5. Рис выкладываем на тарелку, а поверх него куриные сердечки. Приятного аппетита!

Сохранить себе

Поделиться с друзьями

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.