Name: Капустная запеканка-пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: 5-7 листьев капустных; 1 луковица; 1 морковь; 0,5 целого болгарского перца; 250 грамм куриного филе; 200 грамм плавленого сыра; 2-3 куриных яйца; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; прованский травы по вкусу; 1 ч.л. сливочного масла; 20 грамм панировочных сухарей; 50 грамм твёрдого сыра; 1 ч.л. кунжута; 150 грамм сметаны

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 20 м

Время приготовления: 00 ч 55 м

Общее время готовки: 01 ч 15 м

Измельчаем лук и болгарский перец, а морковь пропускаем через терку. Куриное филе нарезаем кубиками. Обжарим лук, морковь и перец, а после добавим филе. Добавляем специи по вкусу.

Готовую начинку отправим в миску, а капустные листья бланшируем 3-4 минуты. Утолщения срезаем.

В остывшую начинку трём твёрдый сыр. Промазываем форму сливочным маслом и посыпаем её панировочными сухарями. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Взбиваем яйцо со сметаной до однородной массы. Добавим соль.

На капустный лист кладём начинку, сворачиваем, обмакиваем в кляре и кладём в форму. Остатки кляра выливаем сверху и ставим в духовку на 45 минут. За 15 минут до готовности посыпаем тёртым твёрдым сыром и кунжутом.

Даём настояться 10 минут и можно нарезать порциями. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Капустная запеканка-пирог

Ингредиенты

Шаги приготовления