Ингредиенты
На: 4 порции
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 400 грамм шампиньонов;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 пучок петрушки;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль по вкусу;
Этапы приготовления
- 1. Опускаем в подсоленную кипящую воду гречку и уменьшаем огонь до минимума. Не перемешиваем гречку до окончания варки.
- 2. Варим кашу пока полностью не выкипит вода. Снимем кастрюльку с огня и накрываем её крышкой.
- 3. Очистим лук и нашинкуем его кубиками. Грибы нарежем пластинами или тоже кубиками.
- 4. Сначала на разогретом оливковом масле до румяности обжарим лук.
- 5. Добавим к луку грибы, перемешаем всё и будем обжаривать на небольшом огне под крышкой ещё 6-8 минут.
- 6. Петрушку промоем, обсушим бумажным полотенцем и мелко нашинкуем.
- 7. Смешаем грибочки с луком, петрушку и гречку. Подаём горячими. Приятного аппетита!
