Голубцы, тушеные в сметане

Голубцы, тушеные в сметане - это нежное блюдо, с которым справится каждая хозяйка. Этот рецепт стоит того, чтобы его опробовать. Фарш имеет более нежный вкус, подчёркнутый специй и сметаной. Хотите попробовать? Вперёд!

Ингредиенты

На: 6 порций

800 грамм фарша (любого);
1 морковь;
1 головка репчатого лука;
50 грамм риса;
1 пекинская капуста;
1 ст.л. томатной пасты;
350 мл сметаны;
2 ст.л. подсолнечного масла;
2 лавровых листа;
соль по вкусу;
чёрный молотый перец по вкусу;

Этапы приготовления

Подготовка: 20 мин.
Готовка: 80 мин.
Готовится в течении: 100 мин.

1. Морковь промыть и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать крупными кубиками. Рис отварить до готовности. На сковороде обжарить сначала лук до золотистого цвета, а потом добавить морковь и тушить до мягкости.
2. В глубокой миске смешать фарш, рис, содержимое сковороды, соль и чёрный молотый перец.
3. Пекинскую капусту промыть и удалить твёрдую часть. В сотейнике довести до кипения воду. Опустить капусту твёрдой частью вниз на 60 сек., чтобы она стала мягче. Разобрать на листья.
4. В центр листьев выкладываем начинку и плотно сворачиваем.
5.Голубцы выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и можно перец горошком.
6. Смешиваем сметану с томатной пастой и заливаем смесью голубцы. Отправляем на огонь и готовим 1 час.