Name: Голубцы, тушеные в сметане
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 800 грамм фарша (любого); 1 морковь; 1 головка репчатого лука; 50 грамм риса; 1 пекинская капуста; 1 ст.л. томатной пасты; 350 мл сметаны; 2 ст.л. подсолнечного масла; 2 лавровых листа; соль по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу

Голубцы, тушеные в сметане - это нежное блюдо, с которым справится каждая хозяйка. Этот рецепт стоит того, чтобы его опробовать. Фарш имеет более нежный вкус, подчёркнутый специй и сметаной. Хотите попробовать? Вперёд!

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 20 м

Время приготовления: 01 ч 20 м

Общее время готовки: 01 ч 40 м

Морковь промыть и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать крупными кубиками. Рис отварить до готовности. На сковороде обжарить сначала лук до золотистого цвета, а потом добавить морковь и тушить до мягкости.

В глубокой миске смешать фарш, рис, содержимое сковороды, соль и чёрный молотый перец.

Пекинскую капусту промыть и удалить твёрдую часть. В сотейнике довести до кипения воду. Опустить капусту твёрдой частью вниз на 60 сек., чтобы она стала мягче. Разобрать на листья.

В центр листьев выкладываем начинку и плотно сворачиваем.

Голубцы выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и можно перец горошком.

Смешиваем сметану с томатной пастой и заливаем смесью голубцы. Отправляем на огонь и готовим 1 час.

Голубцы, тушеные в сметане

Ингредиенты

Шаги приготовления