
Ингредиенты
На: 4 порции
- 2 сосиски;
- 1 репчатый лук;
- 2 моркови;
- 2 картошины;
- 5 корнишон;
- 1 банка зелёных оливок без косточек;
- 4 кружочка лимона;
- подсолнечное масло;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
Этапы приготовления
- 1. В кастрюльку вольём воду и доведём её до кипения. Картошку почистим, нарежем кубиками и бросить в кипящую воду. Сосиски нарежем кружочками и обжарим на растительном масле. Затем отправим их в кастрюлю с картофелем.
- 2. Морковь пропустим через среднюю тёрку, а лук нарежем небольшими кубиками. Выложим в сковородку с растительным маслом и обжарим их вместе 10 минут.
- 3. Затем к овощам добавим томатную пасту, желательно домашнюю и будем тушить их вместе с томатной пастой около 5–10 минут.
- 4. Оливки без косточек и фарша нарежем колечками.
- 5. Огурцы нарежем кружочками, а лимон четвертинками или половинками по вкусу.
- 6. следом, подготовленные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Проварим их вместе примерно 10–15 минут и подаём на стол.
Совет к рецепту
Перед подачей желательно ему настояться 10-15 минут под крышкой. Обязательно пробуйте получившийся суп на соль. Обычно, солить не нужно. Получившийся суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу