Name: Домашние шницели с яйцом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: 700 грамм свинины; 100 грамм батона; 1/2 стакана молока; 1 луковица; 1 яйцо. (в фарш); 8 яиц (для начинки); 150 грамм твёрдого сыра; соль по вкусу; перец по вкусу; хмели-сунели по вкусу; зелень по вкусу

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 10 м

Время приготовления: 00 ч 40 м

Общее время готовки: 00 ч 50 м

Для начала подготовим фарш. Заметьте, что батон нужно брать чёрствый, тогда шницель не будет кислить. Через мясорубку пропустим свинину, лук, размоченный в молоке батон, а затем добавим к ним соль, хмели-сунели и перец по вкусу. Перемешаем. Добавим молоко из-под батон и вобьём яйцо. Тщательно смешаем.

Противень смажем маслом, а духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Можно использовать пекарскую бумагу. Набираем полную ладонь фарша и лепим "лодочку". При помощи большой ложки делаем углубление. Все шницели выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут.

Тем временем, пропускаем сыр через тёрку. В углубление шницеля добавляем тёртый сыр.

Аккуратно вбиваем в него яйцо. Белок не должен перетекать через край "ямки". Также белок покрываем тёртым сыром.

Снова отправляем в духовку на 20 минут, а затем покрываем зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!

Домашние шницели с яйцом

Ингредиенты

Шаги приготовления

Совет к рецепту