
Ингредиенты
На: 4 порции
- 400 грамм свежей или мороженой малины;
- 300 мл кондитерских сливок 26%;
- 1/2 лимона;
- 2 яичных желтка;
- 4 ст.л. сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Этапы приготовления
- 1. Малину промыть, убрать листья и обсушить. Отправить в удобную посудину и хорошенько размять вилкой. Параллельно взбить сливки до образования пышной пены.
- 2. На водной бане следует взбить желтки с обычным, а также ванильным сахаром до однородной консистенции. Добавить всё к сливкам.
- 3. Влить сок 1/2 лимона и тщательно перемешать. В общую массу добавить малиновое пюре и хорошенько перемешать.
- 4. Выложить в формочки для мороженого и отправить в холодильник на 24 часа. По истечению нескольких часов можно добавить палочки или чайные ложки.
- Приятного аппетита!