Ингредиенты
На: 24 кекса
- 300 грамм пшеничной муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 250 грамм творога;
- 3 куриных яйца;
- 100-150 грамм изюма;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1/2 стакана молока;
Этапы приготовления
- 1. Сливочное масло комнатной температуры взобьём с сахаром в небольшой миске при помощи блендера, миксера или просто венчика.
- 2. К полученной массе мы добавим творог и ещё раз всё смешаем. Если творог сухой, то масса получится неправильной консистенции. В этом случае заливаем молоко и снова всё взбиваем.
- 3. В массу добавляем куриные яйца и взбиваем всё до однородного состояния.
- 4. В отдельную посудину просеиваем муку и смешиваем её тщательно с разрыхлителем. После, отправляем в общую миску и перемешиваем до однородности. Заметьте. если тесто густое, то дольём ещё немного молока.
- 5. Промоем изюм и удалим соринки, если они есть. Вмешаем изюм в тесто.
- 6. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. а тем временем заполняем все формочки на 2/3 тестом.
- 7. Отправим творожные кексы с изюмом в разогретую духовку примерно на 25 минут. Как только они начнут приобретать золотистый цвет, проверяем готовность зубочисткой.
Совет к рецепту
Чтобы проверить готовность творожных кексов с изюмом мы просто воткнём зубочистку (спичку) в тесто. Если она осталась сухой, значит тесто пропеклось.