
Ингредиенты
На: 6 порций
- 200+600 грамм сметаны;
- 200 грамм сливочного масла;
- 3 стакана муки;
- 600 грамм вишни.
- 120 грамм пудры;
- ванилин по вкусу;
- 1 ч.л. соды;
- сахар по вкусу.
- 0,5 ч.л. яблочного уксуса;
- 50 грамм кокосовой стружки.
Этапы приготовления
- 1. Подготовим все ингредиенты. Предпочтительно, чтобы они были комнатной температуры.
- 2. Соедините масло со сметаной (200 грамм), а затем постепенно добавляйте просеянную муку. Добавим гашеную соду. Замесим эластичное тесто и дадим ему настояться на холоде 2 часа.
- 3. Подготовим начинку для нашей "Вишни в снегу".
- 4. Заметьте, что вишня может быть не только свежей, но и замороженной или из варенья. По вкусу. Обязательно отжимаем от сока.
- 5. Подготовленное тесто разделим на 16 равномерных кусочков.
- 6. Раскатаем каждый из кусочков, а внутрь отправим вишню присыпанную сахаром. Защипываем края плотно.
- 7. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, Каждый из них примерно минут 20.
- 8. У нас получается 4 таких коржа Дадим им полностью остыть при комнатной температуре.
- 9. Следом, 600 грамм сметаны взбиваем с сахарной пудрой и покрываем каждый корж.
- 10. Собираем наш торт. Отправляем в холодильник на 3 часа или ночь. Украшаем его кокосовой стружкой.
- 11. Торт в разрезе. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Торт "Вишня в снегу" принято подавать на все праздники. Например, Новый год.