Суп с плавленным сырком и карри

Ингредиенты

На: 6 порций

• 1,5 литра кипячёной воды;
• 1 корень сельдерея;
• 25 грамм сливочного масла;
• 50 мл 20% сливок;
• 300 грамм плавленых сырков;
• 1 чайная ложка карри;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковка;
• 1 щепотка соли;

Этапы приготовления

Подготовка

15 мин.

Готовка

20 мин.

Готовится в течении

35 мин.

1. 1. Для начала мы очистим, промоем и нарежем небольшими кубиками репчатый лук, морковку и корень сельдерея.
2. 2. Плавленые сырки нарежем маленькими кубиками. Каждый сырок примерно на 6-8 кубиков.
3. 3. В небольшой миске смешаем до более однородного состояния сливки и чайную ложку карри.
4. 4. В кастрюльке растопим сливочное масло. а после обжарим на нём уже ранее нарезанные овощи в течение 10 минут.
5. 5. Заливаем кипящую воду, а как только она снова закипит, то начинаем добавлять в кастрюлю кусочки плавленого сыра и интенсивно перемешивать суп, до полного их растворения.
6. 6. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем смесь из сливок с карри. Хорошенько перемешаем и проварим в течение 1 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаём с зеленью и сухариками.