
Ингредиенты
На: 6 порций
- 1,5 литра кипячёной воды;
- 1 корень сельдерея;
- 25 грамм сливочного масла;
- 50 мл 20% сливок;
- 300 грамм плавленых сырков;
- 1 чайная ложка карри;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковка;
- 1 щепотка соли;
Этапы приготовления
- 1. Для начала мы очистим, промоем и нарежем небольшими кубиками репчатый лук, морковку и корень сельдерея.
- 2. Плавленые сырки нарежем маленькими кубиками. Каждый сырок примерно на 6-8 кубиков.
- 3. В небольшой миске смешаем до более однородного состояния сливки и чайную ложку карри.
- 4. В кастрюльке растопим сливочное масло. а после обжарим на нём уже ранее нарезанные овощи в течение 10 минут.
- 5. Заливаем кипящую воду, а как только она снова закипит, то начинаем добавлять в кастрюлю кусочки плавленого сыра и интенсивно перемешивать суп, до полного их растворения.
- 6. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем смесь из сливок с карри. Хорошенько перемешаем и проварим в течение 1 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаём с зеленью и сухариками.