Name: Рулет с сёмгой и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: 1 чайная ложка сухого имбиря; 1 репчатый лук; 1 щепотка белого молотого перца; 3 грамма приправы для рыбы; 3 грамма соли; 1/2 пучка свежего укропа; 1 куриное яйцо; 1/2 целого лимона; 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin; 1 пучок свежей петрушки; 350 грамм филе сёмги; 450 грамм слоёного дрожжевого теста; 2 чеснока перьями

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 30 м

Время приготовления: 00 ч 45 м

Общее время готовки: 01 ч 15 м

Нарежем филе тонкими ломтиками и замаринуем его в лимонном соке, соли и приправы для рыбы в течение 5-10 минут.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, а всю зелень промыть, измельчить и нашинковать мелко.

В сковороде с оливковым масло обжарим до мягкости репчатый лук, помешивая деревянной лопаткой.

К луку добавим соль, перец, имбирь, цедру лимона и всю измельчённую зелень. Перемешаем и начинка готова.

Раскатаем тесто в прямоугольный пласт, как противень и выложим на него обильно начинку из зелени.

Поверх зелени мы выложим кусочки сёмги и добавим по вкусу специи. Аккуратно завернём в рулет, заворачивая во внутрь края.

Взбиваем яйцо венчиком и смазываем им верх рулета с сёмгой и зеленью.

Будем выпекать в течение 35 минут при 180 градусах. Если верх начнёт румяниться раньше, то накроем его фольгой.

Рулет с сёмгой и зеленью

Ингредиенты

Шаги приготовления