
Ингредиенты
На: 6 порций
- 400 грамм лапши;
- 350 грамм консервированных оливок без косточек;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 50 грамм миндаля;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- соль по вкусу;
- чёрный молотый перец по вкусу;
- хрустящий хлеб по желанию.
Этапы приготовления
- 1. Сейчас до полной готовности отварим лапшу в подсоленной воде. В блендере измельчить оливки без косточек, чеснок, петрушку и миндаль. Добавим масло и взобьем до получения приятной однородной консистенции.
- 2. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, оставив 3 ст.л. воды. Вернём наше блюдо в кастрюлю, добавим к нему оливковую заправку и 3 ст.л. воды из-под макарон.
- 3. По вкусу добавим соль и чёрный молотый перец. Сбрызнем оливковым маслом и подаём на стол с чёрным хрустящим хлебом. Можно украсить зеленью.
- Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Не ломайте длинные макароны перед тем, как опустить их в кипящую воду. Погрузим лапшу пучком и слегка придавливаем лопаткой. Выкладываем макароны в кастрюлю по мере размягчения изделий.