
Ингредиенты
На: 6 порций
- 6 картошин;
- 1 луковица;
- петрушка по вкусу;
- 150 грамм ветчины;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- соль по вкусу;
- чёрный молотый перец по вкусу;
- перец чили молотый по вкусу;
- 50 грамм твёрдого сыра;
- 1 ст.л. пшеничной муки;
- 1 яйцо.
- зелёный лук.
Этапы приготовления
- 1. Промоем картофель, отварим его в мундире и после остывания очистим.
- 2. Лук и петрушку измельчим. Ветчину нарезать кубиками. Лук и ветчину обжарить в сливочном масле. Твёрдый сыр пропустим через мелкую тёрку.
- 3. Перемешаем нашу начинку для картофеля. Добавим специи и снова перемешаем.
- 4. Картофель разрежем пополам и удалим мякоть. мякоть нарежем кубиками и смешаем с начинкой. Половинки наполним фаршем, а затем обваляем в муке, яйце и снова в муке.
- 5. Обжарим наш картофель с начинкой во фритюрнице. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Если в доме нет фритюрницы, то набираем в кастрюльку оливковое или растительное масло, разогреваем и при помощи щипцов опускаем в масло картофель до золотистой корочки.