Салат с курицей, помидорами и грейпфрутом

Ингредиенты

На: 4 порции

• 500 грамм куриного филе;
• 3 грейпфрута;
• 3 помидора;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 0,5 стакана куриного бульона (из кубиков);
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• соль по вкусу;
• чёрный молотый перец.

Этапы приготовления

Подготовка

20 мин.

Готовка

20 мин.

Готовится в течении

40 мин.

1. 1. Промоем куриное филе и обжарим его с обеих сторон примерно по 3-5 минут. Практически готовое мясо посолить и можно поперчить.
2. 2. Добавляем бульон в сок, оставшийся после жарки мяса. Кукурузу откинем на дуршлаг грейпфруты очистим и разберём на дольки, а помидоры нарежем тонкими полукольцами.
3. 3. Обжаренное мясо мелко нарежем и смешаем в салатнице вместе с грейпфрутом, кукурузой и помидорами.
4. 4. Сладкий перец промоем, очистим и нашинкуем соломкой. Добавим в салат.
5. 5. Приготовим соус. Выжмем 3-4 столовые ложки грейпфрутового сока и добавим его в сок от жарения. Добавим петрушку, соль и молотый перец.
6. 6. Хорошенько смешаем соус и польём им наш готовый салат. Отправляем блюдо на стол.