Пастрома из куриного филе

Не ищите способ собрать всю семью за столом. Приготовьте пастрому из куриного филе и Ваши близкие поторопятся к ужину сами.

Ингредиенты

На: 4 порции

• 2 куриных филе;
• 1 стакан кипячёной воды;
• 2 ч.л. солы;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 0,25 ч.л. соли;
• 1 ч.л. мёда;
• 1,5 ст.л. паприки;
• 0,25 ч.л. тёртого мускатного ореха;
• 3 дольки чеснока;

Этапы приготовления

Подготовка

120 мин.

Готовка

45 мин.

Готовится в течении

165 мин.

1. 1. 2 ч.л. соли растворить в 1 стакане воды. Промыть мясо и опустить его в солёную воду (воды должна полностью покрыть мясо). Дать настояться от 3 до 12 часов.
2. 2. Промыть филе и перевязать его плотной ниткой, чтобы оно сохранило форму.
3. 3. Тщательно смешать растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.
4. 4. Полученным соусом смазать куриное филе. Для этого можно использовать кулинарную кисть.
5. 5. Разогреть духовку до 250С. Выкладывать филе можно как на фольгу, так и в форму. Запекать 20 мин. Дать остыть в духовке, чтобы мясо держало форму.
6. 6. Снять нить и нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Совет к рецепту