
Ингредиенты
На: 5 порций
- 2,2 кг говядины;
- 900 грамм репчатого лука;
- 60 мл растительного масла;
- 4 ст.л. венгерской паприки;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 грамма тмина;
- 2 грамма чёрного молотого перца.
- соль по вкусу;
- 1 литр белого бульона;
- 120 грамм томатной пасты;
Этапы приготовления
- 1. Для начала измельчим лук и чеснок.
- 2. В кастрюлю с толстым дном залить масло и разогреть. Обжарим лук до лёгкого золотистого цвета.
- 3. Далее, мы добавляем к луку семена тмина, паприку, соль, чеснок и чёрный молотый перец.
- 4. Хорошенько всё перемешаем лопаткой.
- 5. В отдельной посудине перемешаем бульон и томатную пасту. Добавим их в кастрюльку.
- 6. Дожидаемся закипания и уменьшаем огонь до минимума.
- 7. Добавляем нарезанную говядину, хорошенько перемешаем и готовим без крышки 1- 1,5 часа. Периодически помешиваем до готовности.
- Подаём на стол. Приятного аппетита!