Буррито с грибами и сыром

Name: Буррито с грибами и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Лаваш тонкий: 2 листа; Помидоры: 3 шт; Огурцы: 2 шт; Ветчина: 150 г; Шампиньоны: 100 г; Лук репчатый: 2 головки; Петрушка: по вкусу; Сыр твёрдый: 100 г; Майонез: 100 г

Буррито с грибами и сыром — сытная закуска на основе тонкого лаваша, свёрнутого конвертиком вокруг начинки из ветчины, свежих овощей и шампиньонов под майонезной заправкой. Сырная корочка сверху, слегка расплавленная в микроволновке, дополняет вкус и делает закуску более сытной. Быстрый рецепт без варки и жарки — идеальный вариант для перекуса, когда нужно приготовить что-то сытное за считаные минуты.

Ингредиенты

Количество порций: 2

Лаваш тонкий: 2 листа

Помидоры: 3 шт

Огурцы: 2 шт

Ветчина: 150 г

Шампиньоны: 100 г

Лук репчатый: 2 головки

Петрушка: по вкусу

Сыр твёрдый: 100 г

Майонез: 100 г

Шаги приготовления

Время подготовки: 00 ч 15 м

Время приготовления: 00 ч 05 м

Общее время готовки: 00 ч 20 м

Шаг 1.

Нарежьте ингредиенты

Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, огурцы, помидоры, ветчину, свежие шампиньоны и петрушку — одинаковый размер нарезки сделает начинку более однородной и удобной для сворачивания в лаваш.

Шаг 2.

Смешайте начинку

Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске, залейте частью майонеза (оставив немного для смазывания сверху) и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3.

Заверните лаваш

Выложите начинку на лист лаваша ровной полосой, ближе к одному краю, и аккуратно заверните конвертиком, плотно подгибая края, чтобы начинка не вываливалась при готовке и подаче.

Шаг 4.

Добавьте сыр и майонез сверху

Натрите твёрдый сыр на средней тёрке и посыпьте им заготовку сверху, затем промажьте оставшимся майонезом.

Шаг 5.

Отправьте в микроволновку

Отправьте заготовку в микроволновую печь на 2-3 минуты на средней мощности — сыр должен полностью расплавиться, а лаваш слегка прогреться. Подавайте сразу, пока сыр ещё тягучий.

Пищевая ценность на одну порцию

Калорийность: 890 ккал

Белки: 40.9 г

Жиры: 53.1 г

Углеводы: 62.0 г

Секреты и советы от шеф-повара

Как получить более хрустящую корочку: Вместо микроволновки можно на пару минут отправить готовое буррито под гриль духовки или обжарить на сухой сковороде с обеих сторон — так лаваш снаружи станет хрустящим, а не просто тёплым, как при использовании микроволновки.
Стоит ли обжаривать грибы заранее: Если сырые шампиньоны смущают по текстуре, слегка обжарьте их на сухой сковороде 3-4 минуты перед добавлением в начинку — вкус станет более насыщенным и мягким.
Чем заменить ветчину: Отварная или копчёная куриная грудка хорошо заменяет ветчину в этом рецепте — вкус получится чуть более лёгким, но не менее сытным.

Обновлено: 02.08.2026

Автор рецепта: Дарья Кононова